新竹－無名饅頭肉排蛋

(全文摘至2017/09/20粉絲專頁「魚雁，她方之城」)

學府路的假日比平常少一些快速通過的車，早晨時大部分的人往十八尖山去，一些叔叔、阿姨帶著寬邊帽，肩上披著毛巾。大三一整年的禮拜日早上，我都在清大側門的小路等他們過馬路，往學校的實驗室去，再趕回學府路上班。

來來回回於食品路及寶山路交叉口的超長紅燈，禮拜日早晨的新竹很靜，多了一份往日沒有的生活感。常日按喇叭的人可以停在路上等待路邊停車的轎車、願意繞過教會門口的人潮，而馬偕附近的住戶慢慢起床，過街去麥當勞吃早餐。

而老闆也不催我上班，等著我回來開店，清掃門口陽光曬得發亮的人工草坪、替後院的植栽澆水。我坐在高腳椅上，等著C買早餐來。偶爾開店的早，我們就去對面買無名肉排蛋。

雖說無名，卻是人人皆知的有名，大家安靜的站在橘色招牌下。好吃的食物總是讓大家願意慢下來，一排人龍靠著學府路的馬路，一起等著陽光往上升、隊伍往前進和老闆又叫兒子多拿一帶饅頭去前台。總是向C說一個紫色饅頭、一個豬肉餡餅以及一杯奶茶，他則偶爾加點一個蛋餅。

紫色饅頭帶點芋香，肉排在上層、蔥花蛋在下層，先是用帶有黑胡椒的豬排叫你起床，才是蔥花蛋的柔嫩陪你賴床，簡單卻令人飽足的早餐。豬肉餡餅外表則是韌性的麵皮，裏頭則是和著蔥末的碎肉，第一口就爆出香氣四溢的肉汁，唇上泛著油光，吃得唏哩呼嚕也不在乎。奶茶則令C著迷，淡淡的焦糖氣息與眾不同，蛋餅軟嫩的不可思議。

禮拜日的新竹很平常，陽光暖暖，不分年齡和身分，下山的阿姨叔叔、剛起床的大學生和小家庭。大家一同站在這條馬路邊，放慢步調一起吃早餐。